Кенійська кава є одним з найбільш затребуваних у світі походженням і є переважно видом арабіки. Її обробляють методом вологої обробки, а повільне бродіння в резервуарі дозволяє зернам стати дуже чистими від залишків слизу, перш ніж пропускати їх через промивні канали та на решітки для сушіння на сонці з регулярним обертанням.

Кавові сорти :

Кава в Кенії проходить систему класифікації, яка є просто мірою розміру, ваги та форми квасолі. Розміри класів у порядку від найбільшого до найменшого - AA, AB, PB, C, E, TT і T.
Kenya AA - це найвищий сорт кави в Кенії.