El café de Kenia es uno de los orígenes únicos más buscados en el mundo y es predominantemente una especie de Arábica. Se procesa a través del método de procesamiento húmedo y una fermentación lenta en tanque permite que los granos estén muy limpios de residuos de mucílago antes de pasarlos por los canales de lavado y colocarlos en rejillas para secar al sol con rotación regular.

Grados de café :

El café en Kenia se somete a un sistema de clasificación que es simplemente una medida del tamaño, peso y forma del grano. Los tamaños de grado en orden de mayor a menor son AA, AB, PB, C, E, TT y T.
Kenya AA es el café de mayor calidad de Kenia.